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                  2021年健康管理師考試大綱第七章:營養與食品安全

                  日期:2021-03-12
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                  第七章:營養與食品安全

                  第一節:營養學基礎

                  一、營養素

                  二、能量和宏量營養素

                  三、微量營養素

                  四、膳食纖維

                  第二節:平衡膳食

                  一、食物的分類

                  二、膳食指南和平衡膳食寶塔

                  三、特殊人群膳食指南

                  第三節:保健食品

                  一、我國保健食品的發展歷史

                  二、我國保健食品的分類

                  三、特殊醫學用途配方食品

                  四、如何看待和選擇營養和保健食品

                  五、如何鑒別保健食品

                  第四節、食品安全

                  一、食源性疾病

                  二、食物中毒

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