2021年健康管理師考試大綱第七章:營養與食品安全
第七章:營養與食品安全
第一節:營養學基礎
一、營養素
二、能量和宏量營養素
三、微量營養素
四、膳食纖維
第二節:平衡膳食
一、食物的分類
二、膳食指南和平衡膳食寶塔
三、特殊人群膳食指南
第三節:保健食品
一、我國保健食品的發展歷史
二、我國保健食品的分類
三、特殊醫學用途配方食品
四、如何看待和選擇營養和保健食品
五、如何鑒別保健食品
第四節、食品安全
一、食源性疾病
二、食物中毒
第七章:營養與食品安全
第一節:營養學基礎
一、營養素
二、能量和宏量營養素
三、微量營養素
四、膳食纖維
第二節:平衡膳食
一、食物的分類
二、膳食指南和平衡膳食寶塔
三、特殊人群膳食指南
第三節:保健食品
一、我國保健食品的發展歷史
二、我國保健食品的分類
三、特殊醫學用途配方食品
四、如何看待和選擇營養和保健食品
五、如何鑒別保健食品
第四節、食品安全
一、食源性疾病
二、食物中毒
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